Kakao çekirdeklerinin ana vatanı Amazon Ormanları ve Orta Amerika ülkeleridir, doğa inanılmaz bir çeşitlilik sunar ve Dünya Ana tüm ihtişamıyla canlıdır, bize sevgisini ve bolluğunu mümkün olan her şekilde verir. Dünya Ana’nın bize armağanlarından biri de Kakao’dur!Ruhsal düzeyde, kalbimizi gerçek varoluş halimiz olan sevgiye açmamıza yardımcı olur. Onunla çalışarak, ruhumuzun dünya’daki misyonuna uyanmaya başlarız. Törende, […]
Bitki ve doğal ilaçlar dünyasında, Mavi Lotus, diğer adıyla Nymphaea caerulea, yüzyıllardır eşsiz özellikleri ve çok yönlü kullanımlarıyla bilinmektedir. Mısır Lotusu ve Mavi Nilüfer gibi isimlerle de bilinen bu mistik çiçek, rahatlama, iç huzuru ve ruhsal aydınlanma arayanların dikkatini çekmiştir. Gelin bu büyüleyici çiçeği birlikte keşfedelim, farklı çeşitlerini keşfedelim ve onu vücudumuza ve zihnimize kullanmanın […]
Meksika mutfağının en geleneksel araçlarından biri olan çikolata öğütücü, Nahuatl dilinde “Chicoli” olarak da adlandırılır. Oymalı ahşaptan el işçiliğiyle yapılan bu araç, özellikle sıcak içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. En çok çikolata yapımında tercih edilse de, champurrado, atole ve Oaxaca’dan gelen bupu gibi geleneksel Meksika içeceklerinde de kullanılır. Öğütücü, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını ve tencerenin dibinde […]
Bebeğinize yeni yiyecekler tanıtma süreci, bazıları basit, bazıları ise biraz zor olan pek çok soruyla doludur. Sıkça sorulan sorulardan biri de şudur: ‘Bebekler ne zaman çikolata yiyebilir?’ Haklı bir soru. Sonuçta çikolata birçok evde sevilen bir ikramdır ve bu tatlı lezzeti minik çocuğunuzla ne zaman paylaşabileceğinizi merak etmeniz doğaldır. Bu yazımızda bu konuyu derinlemesine inceleyeceğiz. […]
Sağlıklı bir metabolizma mücadelesinde ham kakaonun müttefikiniz olabileceğini biliyor muydunuz? Tatlı bir lokmanın verdiği hazzın ötesine geçen özellikleriyle ham kakao, güçlü bir metabolik düzenleyici görevi görür. Ayrıca lezzetli lezzetinin tadını çıkarırken kalbinize iyi bakmanıza ve kolesterolü uzak tutmanıza yardımcı olur. Ayrıca düzenli tüketimi diyabet ve obezite gibi hastalıkların da önüne geçebilmektedir. Denge ve sağlığa odaklanan […]
Benim için Seremonyal Kakao deneyimi, Kakao ile oturup içsel benliğimize ve içsel rehberliğimize uyum sağlamak için alan ve niyet yaratma eylemidir. Eğer bu satırları okuyorsanız muhtemelen seremonyal kakao ile kendi ilişkinizi geliştirmeye başlamak için tüketmeye hazırsınız. Sizi buraya getiren sebep ne olursa olsun, bu sözlerin seremonyal kakao ile kasıtlı ilişkinizin gelişiminde size yol göstermesi ve […]
Keith Wilson Hakkında:Aslen bir jeolog ve maceracı olan Keith, 1980’lerde ve 90’larda şifa meditasyonu dünyasına aşık oldu. Sezgisel yeteneklerini geliştirdikten ve kendisine ve başkalarına kişisel engellerini aşmalarında yardımcı olduktan sonra, 2003’te Guatemala’ya gitti ve Kakao Ruhu ile tanıştı.Onu, kalbi açmak, zihni temizlemek ve yaratıcı hedeflere doğru çalışanları güçlendirmek için saf, Törensel Sınıf Kakao’nun antik Orta […]
Kakao Nibleri Kavrulmuş kakao çekirdeklerinin parçalara ayrılmış hallerine Kakao Nibleri denir kakao nibleri fermente edilmiş ve kavrulmuş kakao çekirdekleridir. Tek bir kakao çekirdeği %54 yağ (kakao yağı), %31 karbonhidrat (çoğunlukla lif ve az miktarda şeker), %11 protein (arginin, glutamin ve lösin dahil), %3 polifenol (flavonoidler ve proantosiyaninler) ve magnezyum, demir, bakır ve fosfor dahil olmak […]
Kadınlar olarak adet döngümüzde bir takım değişikler yaşıyoruz ve vücudumuz tüm bakımı ve desteği hak ediyor.Bu dönemde kendimizi beslemenin güçlü başka bir yolu da saf kakaonun tadını çıkarmaktır.Kakaonun adet döneminde kaybettiğimiz birçok besin açısından zengin olduğunu biliyor muydunuz?Kakaonun adet döneminize iyi geldiğini mutlaka duymuşsunuzdur ama… Bu ifade doğru mu? Bu sözler ne kadar gerçek?Bu durum […]
Bir bardak doğal kakaolu süt kahvaltı için harika bir seçenektir ve bitter çikolata içmek/yemek acıklı değil kardiyo hediyesidir.Kakao sağlığa, özellikle de kalbimize oldukça faydalı bir süper besindir.Bu, Barselona Hastane Kliniği’nin İç Hastalıkları kıdemli danışmanı ve Kakao Gözlemevi’nin bilimsel komitesi başkanı Ramon Estruch tarafından belirtiliyor. Onların görüşüne ve bunu gösteren çeşitli çalışmalara göre, flavonoidler açısından zengin […]